Menu Alergenos Certificado
Desde diciembre de 2014, el Reglamento (UE) 1169/2011 obliga a todos los restaurantes en España a informar sobre los 14 alérgenos principales presentes en sus platos. El incumplimiento puede suponer multas de hasta 600.000€ y responsabilidad civil en caso de reaccion alergica grave. A pesar de esto, la mayoria de restaurantes en España siguen gestionando los alérgenos de forma manual, en papel o en una pizarra, lo que genera errores, inconsistencias y riesgos legales. En WebbCenter creamos el sistema de gestion de alérgenos digital completo: ficha tecnica de cada plato con los 14 alérgenos marcados segun normativa, integrado en tu carta digital con iconos visuales reconocibles, actualizable en tiempo real cuando cambia una receta o un proveedor, y con trazabilidad completa para demostrar el cumplimiento ante una inspeccion sanitaria.
Pruebalo ahora — es real e interactivo
Sin registro. Sin compromiso. Funciona de verdad.
Cómo funciona
Inventario de platos
Recopilamos todos los platos de tu carta con sus ingredientes y proveedores para analisis de alérgenos.
Fichas tecnicas
Creamos la ficha tecnica de cada plato con los 14 alérgenos marcados segun normativa europea.
Integracion digital
Integramos las fichas en tu carta digital con iconos visuales y filtro por alergeno para el cliente.
Formacion y protocolo
Formamos al personal y entregamos el protocolo de actuacion ante clientes con alergias graves.